Kicsit csokis sütőtökkenyér

Hozzávalók a kicsit csokis sütõtökkenyérhez:

30 dkg sütõtök (héja nélkül)
30 dkg kristálycukor
7 dkg puha vaj
2 tojás
40 dkg liszt
1 csipet só
1/2 tk szódabikarbóna
1/2 tk sütõpor
1/2 tk õrölt fahéj
1/2 tk õrölt szerecsendióvirág (vagy szerecsendió)
1 dl narancslé
5 dkg étcsokipasztilla

A sütõt 180 fokra elõmelegítjük.
A sütõtököt lereszeljük. A vajat alaposan kikeverjük a cukorral, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és azokkal is jól elkeverjük. Egy másik tálba beleszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót, szódabikarbónát, sütõport, fûszereket, elkeverjük.

Felváltva, kisebb adagonként a tojásosmasszához keverjük a reszelt sütõtököt, a lisztes keveréket és a narancslevet. Végül belekeverjük a csokipasztillát is.

Egy püspökkenyérformát kivajazunk (még egyszerûbb, ha szilikonformát használunk), beleöntjük a masszát, és a forró sütõbe tesszük. Körülbelül egy órát, tûpróbáig sütjük. Közben csak akkor csevegjünk, ha az idõre is képesek vagyunk figyelni, különben megég a széle, mint az enyémnek. Félidõben érdemes a tetejét alufóliával letakarni, hogy ne barnuljon meg túlságosan.

A sütõbõl kivéve néhány percig a formában hagyjuk pihenni, majd rácsra borítva hagyjuk teljesen kihûlni, úgy szeleteljük.
A könyv javasolja még a sütõtökkenyér pirítósként, vajjal történõ fogyasztását, reggelire kipróbáltuk, én is csak ajánlani tudom.

A sütemény alapötletét a Green&Black's Chocolate Recipes csokoládészakácskönyv adta (Aunt Lucille's Pumpkin and Maya Gold Bread).

Forrás: http://mezesmadzag.blogspot.com